大蒜的保鲜温度是多少合适

大蒜喜欢存放在阴凉干燥的地方，最合适的保鲜温度是10到15度。温度太高容易发芽，温度太低又可能冻坏。可以把大蒜放在厨房的角落，或者用纸袋装好挂在通风处。大蒜能保存好几个月，但要注意别和其他蔬菜放一起，免得串味。

大蒜怕潮湿，所以环境一定要干燥。湿度大了容易发霉，整头蒜都会坏掉。如果天气特别热，可以放进冰箱冷藏室，但要用透气的袋子装，别密封太严。大蒜的保存其实很简单，记住低温干燥就行，这样炒菜时随时都能用上新鲜的大蒜。