餐饮部经理的岗位职责是什么

餐饮部经理负责管理整个餐厅的日常运营，包括员工排班、食材采购和成本控制。他需要确保菜品质量达标，处理顾客投诉，监督服务流程，还要协调前厅后厅的工作。经理每周要审核菜单，调整库存，每月分析营业数据，制定促销活动，确保餐厅盈利和顾客满意度。

经理还要培训新员工，制定服务标准，检查卫生安全，处理突发事件。他需要与供应商谈判价格，监督食材新鲜度，控制浪费。经理每月要提交工作报告，参与部门会议，执行上级指令，确保团队高效运转，达成餐厅目标。