问一下铁观音是什么茶种

铁观音属于乌龙茶，也叫青茶，产自福建安溪。这种茶叶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后香气清高持久，滋味醇厚回甘。铁观音的制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，每一环节都影响茶叶的最终品质。

铁观音分为清香型和浓香型两种，清香型茶汤金黄明亮，口感鲜爽；浓香型则经过炭焙，茶汤深红，滋味更醇厚。优质铁观音耐冲泡，冲泡七八次后仍有余香，是很多人日常饮茶的首选。