中式面点制作技术特点是什么?

时间:01-17人气:29作者:烟雨梦兮

中式面点制作讲究揉面醒面,面粉加水和成面团后要反复揉搓,让面团更筋道。包子馒头需要发酵,面团膨胀后松软香甜,饺子面条则追求劲道口感,煮出来不粘连。

中式面点手法多样,擀面杖一推一拉就能做出薄如纸的春皮,捏褶子能让包子更漂亮。蒸锅里的面点热气腾腾,煎锅里的饼子金黄酥脆,炸锅里的油条蓬松脆香,每样都有独特风味。

注意:本站部分文字内容、图片由网友投稿,如侵权请联系删除,联系邮箱:happy56812@qq.com

相关文章
本类推荐
本类排行