蘑菇有两层伞盖是什么?

蘑菇有两层伞盖是某些品种的独特结构特征。外层伞盖较大，颜色较深，主要起保护作用；内层伞盖较小，颜色较浅，负责孢子散发。这种结构常见于牛肝菌、鸡油菌等野生品种，人工培育的蘑菇较少出现。

双层伞盖的形成与环境湿度、温度密切相关。潮湿环境下，蘑菇生长速度加快，内外层伞盖会同时发育。干燥环境则可能导致外层伞盖提前硬化，影响内层功能。这种结构帮助蘑菇更好地适应自然条件，提高繁殖成功率。