红薯的保质期一般是多久?

红薯的保质期通常在1到3个月之间，具体存放时间受温度和湿度影响。新鲜红薯放在阴凉干燥处能保存更久，温度低于15度时不易发芽。受潮的红薯容易腐烂，出现黑斑或软烂就不能吃了。冰箱冷藏会缩短保质期，常温通风存放是最佳选择。

红薯发芽后只要没有变质仍可食用，但口感会变差。切开的红薯需要用保鲜膜包好，3天内吃完为佳。大量保存红薯时，可放在纸箱里并铺上报纸，每隔两周检查一次。红薯的糖分含量高，存放久了水分流失会变得更甜，但营养也会有所减少。