大米抛光次粉是什么

大米抛光次粉是大米加工过程中产生的副产品，主要出现在抛光环节。当大米经过机器打磨去除表面糠层时，会产生细碎的粉末，这些粉末就是次粉。次粉含有少量淀粉和蛋白质，颜色偏白，质地细腻，常被用作饲料或食品添加剂。

大米抛光次粉的用途广泛，可以喂鸡鸭等家禽，也能做成宠物零食。有些厂家还会将其加入面包或面条中增加营养。虽然次粉的营养价值不如主粮，但价格便宜，处理得当也能变废为宝，减少粮食浪费。