台湾牛排是什么意思

台湾牛排是一道用猪里脊肉制作的料理，外观类似牛排但价格亲民。店家会将猪里脊拍松，裹上蛋液和面包糠，再煎至金黄酥脆。搭配甜辣酱或番茄酱食用，外脆内嫩，深受年轻人喜爱。这道菜常见于夜市和路边摊，是台湾平民美食的代表之一。

台湾牛排的起源可追溯1980年代，当时牛肉价格高昂，商家用猪肉替代。经过改良，猪里脊的口感接近牛排，成本却低很多。如今这道菜已成为台湾特色小吃，游客必尝。一盘约100到200元新台币，分量足味道好，性价比极高。