绿茶是什么茶叶品种

绿茶是不发酵茶叶，采摘后直接杀青保持绿色，代表品种有龙井、碧螺春、毛峰等。绿茶富含茶多酚和维生素C，口感清爽，适合日常饮用。中国绿茶产量占茶叶总量的三成以上，主要分布在浙江、安徽、江苏等地。

绿茶制作工艺简单，分为采摘、杀青、揉捻、干燥四步。新鲜茶叶经过高温处理，保留天然色泽和香气。绿茶具有抗氧化、提神醒脑的功效，每天饮用2-3杯有益健康，但空腹饮用容易刺激肠胃。