咸鸭蛋黄放在冰箱里可以保存多久

咸鸭蛋黄放在冰箱里能保存3到6个月。低温环境能抑制细菌滋生，蛋黄里的盐分也能延长保鲜期。保存时最好用密封盒装好，避免和其他食物串味。每隔1个月检查一次，发现异味或变质要及时扔掉。

咸鸭蛋黄开封后要尽快吃完，最好在2周内吃完。长时间存放会影响口感和风味。如果蛋黄变干、颜色发暗，说明已经不新鲜了。冷藏时别放冷冻室，否则蛋黄会变硬，影响口感。