自制油酥能保质多长时间

自制油酥放在冰箱里能保存1个月，常温下只能放3天。油酥里含有油脂，容易氧化变质，密封保存能延长保质期。开封后尽快吃完，避免受潮或沾上生水。夏天高温时最好冷藏，防止变味或发霉。

油酥保质期受原料影响，花生油做的比猪油更耐放。加入盐或糖的油酥能多存几天，但超过时间就会产生哈喇味。自制油酥没有添加剂，新鲜度很重要，发现异味就别吃了。