三七收获的具体时间是什么时候呢

三七一般在种植三年后收获，最佳时间是每年9月至10月。这时三七的根部饱满有效成分含量最高，农民会小心挖出根部，洗净晒干制成药材。三七需要三年生长期，过早或过晚都会影响药效。

收获三七时，农民会选晴天进行，避免雨天导致根部腐烂。挖出的三七要分等级，个大饱满的作优质品，小的留作种苗。三七价格较高，一亩地能产数百公斤干货，是山区农民的重要收入来源。