信阳毛尖是什么茶是不是绿茶

信阳毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它产自河南信阳，外形细直圆润，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，保留了茶叶的天然香气和营养成分。

信阳毛尖富含茶多酚、氨基酸和维生素C，具有提神醒脑、抗氧化等功效。每年春季采摘的明前茶品质最佳，价格也较高。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，欣赏茶叶在水中舒展的姿态。这种茶不仅是中国茶文化的代表，也是信阳地区的骄傲。