白锈钢桶装米,米变色了能吃吗

白锈钢桶装米变色后不建议食用，米可能发黄、发绿或发黑，这表示米已经变质或受潮。变色的米可能含有霉菌或细菌，吃了容易拉肚子或食物中毒。米变色后口感变差，营养也流失了，扔掉最安全。

米存放在潮湿环境或密封不严的白锈钢桶内容易变色。新米存放半年以上也可能变色，高温天气更明显。发现米变色后，检查桶内是否有异味，有异味必须丢弃，没异味也要谨慎处理，健康第一。