西洋菜的生长季节是什么

西洋菜喜欢凉爽湿润的环境，春天和秋天最适合生长。气温在15到25度之间时，西洋菜长得最快，叶片翠绿嫩脆。夏天高温时生长缓慢，冬天寒冷时容易冻伤，需要保护或移入室内。西洋菜从播种到收获大约需要30到50天，可以多次收割，每次收割后及时浇水施肥，又能长出新叶。

西洋菜对光照要求不高，半阴处也能正常生长。种植时需要保持土壤湿润，但不能积水，否则根部容易腐烂。西洋菜可以水培或土培，水培更干净方便，土培产量更高。生长期间需要定期修剪枯叶，促进新芽萌发。西洋菜富含维生素和矿物质，是春季和秋季餐桌上的常见蔬菜。