洛阳公路边的牡丹花能吃吗?

洛阳公路边的牡丹花不建议食用，这些花可能受汽车尾气和灰尘污染，还喷洒过农药。牡丹花瓣虽可做菜或泡茶，但路边花不卫生，摘取也不文明。公园或市场买的新鲜牡丹花更安全，洗净后可炒菜或煮粥，味道清香微苦。

洛阳牡丹历史悠久，品种繁多，王城公园和隋唐城遗址公园的花最出名。牡丹花瓣富含维生素和矿物质，能做牡丹饼、牡丹花茶，甚至酿酒。但路边花易有重金属残留，食用可能伤身，观赏就好，别随意摘取。