自制酒酿可以存放多久

自制酒酿常温下能放3天，冰箱冷藏可保存7到10天。酒酿放久了会变酸，表面出现白沫就不能吃了。刚做好的酒酿酒香浓郁，放久后甜味变淡，发酵过度会发苦。夏天温度高，酒酿容易坏，最好两天内吃完。

酒酿开封后尽快食用，未开封的能放更久。酒酿变质后会有酒精味变淡，口感发酸的情况。酒酿做汤圆、煮鸡蛋都很美味，但放久了营养会流失。酒酿虽好，但一次不宜吃太多，容易醉人。