商用电炉灶多少瓦够用

家用商用电炉灶功率选择要考虑使用需求，一般家用选3000瓦到5000瓦足够日常炒菜炖汤。如果家里人多做饭频繁，建议选4000瓦以上的型号，火力更猛省时间。小家庭偶尔做饭3000瓦也能满足，但炖煮大锅菜可能火力稍弱。

商用环境需要更高功率，餐厅后厨常用5000瓦到8000瓦的大功率炉灶，确保快速出餐。家庭烘焙或煎炸多的场景，建议选5000瓦以上，升温快控温准。功率太小会影响做饭效率，太大又费电，根据实际需求选最合适。