南瓜切开有水还能吃吗

南瓜切开有水还能吃，只要水是清澈的，没有异味或变色，说明南瓜还很新鲜。如果水变得浑浊或发臭，可能是变质了，最好不要吃。新鲜南瓜的水分正常，切开流出汁液是常见现象。

南瓜富含维生素和纤维，切开存放时建议用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。存放超过3天的南瓜容易变质，出现异味或软烂就不能吃了。挑选南瓜时选表皮坚硬、无损伤的，这样切开水分多也更耐储存。