冰皮月饼是冰冻还是冷藏

冰皮月饼需要冷藏保存，开封后最好在3天内吃完。这种月饼用糯米粉制作，外皮软糯，内馅多为水果或豆沙，冷藏能保持口感。冰皮月饼怕热，夏天室温容易融化，冰箱冷藏能延长保质期。如果天气凉爽，室温保存也可以，但时间不能超过两天。

冰皮月饼起源于香港，1989年首次出现，后来流行到内地。传统月饼需要烘烤，冰皮月饼不用烤，制作简单，热量较低。市面上的冰皮月饼口味多样，抹茶、巧克力、榴莲都很受欢迎。购买时要注意生产日期，新鲜吃才最好。