湘菜中那些菜好吃,有名的?

湘菜里剁椒鱼头特别下饭，鱼肉嫩滑，辣得够劲。毛氏红烧肉肥而不腻，甜咸适中，颜色红亮。农家小炒肉香辣开胃，配上青椒特别搭。还有腊味合蒸，腊肉腊肠蒸得油润，香气扑鼻。这些菜都很有名，去湖南必尝。

口味虾夏天最受欢迎，麻辣鲜香，越吃越停不下来。东安子鸡酸辣爽口，鸡肉嫩滑。永州血鸭鸭肉入味，辣得过瘾。这些菜用新鲜食材，做法简单，味道却很地道。湘菜辣得过瘾，让人回味无穷。