芥兰在东北叫什么

芥兰在东北多被称为“芥蓝”，也有人叫它“盖菜”或“菜头”。这种蔬菜在北方菜市场很常见，价格实惠，口感清脆，适合炒着吃或凉拌。东北人喜欢用它做家常菜，比如芥兰炒肉或蒜蓉芥兰，味道清爽又下饭。

芥兰原产于南方，但在东北也能生长得很好。当地农民每年春季种植，秋季收获，产量高且耐储存。东北人还喜欢把芥兰腌制成咸菜，冬天配粥吃特别开胃。这种蔬菜营养丰富，含有多种维生素，是东北餐桌上常见的健康食材。