香油是常温保存还是放冰箱冷藏

香油在常温下可以保存，但开封后建议冷藏。低温能延缓氧化，延长保质期。一般未开封的香油能放1到2年，开封后冷藏可保存6个月左右。高温和阳光会让香油变质，产生哈喇味，所以放在阴凉处更好。

冷藏后的香油可能变得黏稠，使用前可提前拿出回温。日常开封后拧紧瓶盖，减少空气接触，能保持香味。不同品牌香油保质期不同，购买时注意生产日期。香油凉拌或炒菜都好吃，正确保存能让风味更持久。