韭菜在什么季节种植最合适

韭菜春秋两季都能种，春天3月到5月气温回升后最合适，这时土壤解冻，种子容易发芽。秋天8月到9月也适合，天气凉爽，韭菜能快速生长，冬天前还能割一茬。北方冬天冷，建议春天种；南方冬天暖，秋天种也行。

韭菜喜欢温暖湿润的环境，每天需要6小时以上阳光。春季播种后30天左右出苗，秋季播种20天就能长出来。韭菜耐寒不怕冻，零下5度也能活，但高温超过30度生长会变慢。种韭菜要选疏松肥沃的土壤，每隔20天施一次有机肥，一年能割5到8茬。