发酵箱气温开一天会怎么样

发酵箱气温开一天会耗电不少，电费可能增加几十块钱。箱内温度持续在30度左右，适合酵母菌快速发酵，面团会膨胀得更大更松软。但长时间高温会让水分流失太快，表面容易变干变硬，需要盖湿布防止结皮。

发酵箱一直开着还容易滋生细菌，产生异味。机器连续工作十几个小时，零件磨损加快，寿命缩短。偶尔停电时箱内温度骤降，发酵好的面团会塌陷失败。建议设定定时功能，避免能源浪费和安全隐患。