洪山菜薹在哪个季节吃起来最棒?

洪山菜薹在冬天吃最棒，从11月到次年2月都是最佳时节。这时候的菜薹又嫩又甜，霜降后口感更脆，价格也实惠。武汉人冬天最爱用它炒腊肉，或者做成菜薹炒饭，香气扑鼻，让人胃口大开。

洪山菜薹生长在武汉洪山一带，当地土壤肥沃，气候湿润。每年冬天，菜薹会从地里冒出嫩芽，农民们每天能采摘几十公斤。新鲜的菜薹可以直接凉拌，也能煮汤，味道清爽，营养也很丰富。