芦笋国内叫什么

芦笋在国内又叫龙须菜、石刁柏、露笋或小百步。这种蔬菜口感脆嫩，味道鲜美，常用来炒菜或做汤。芦笋富含维生素和矿物质，营养价值很高，深受人们喜爱。市场上常见的有绿芦笋和白芦笋两种，颜色不同但营养差不多。

芦笋原产于地中海地区，后来传入中国种植。现在国内主要在山东、山西、河北等地大面积栽培。每年春季是芦笋的采收季节，新鲜芦笋价格适中，是家庭餐桌上的常见食材。芦笋的嫩芽可以食用，老根则常被扔掉。