甜米酒需要蒸馏吗

甜米酒不需要蒸馏，直接发酵就能喝。甜米酒用糯米加酒曲发酵，几天后就能得到香甜的米酒，酒精度低，口感清甜。很多人喜欢喝甜米酒，夏天加冰块，冬天加热水，都很舒服。

蒸馏是为了提高酒精度，比如白酒、威士忌。甜米酒追求的是原汁原味，蒸馏会破坏它的香气和甜味。所以甜米酒保持天然发酵的风味，不需要蒸馏。