餐厅经理的工作职责是什么

餐厅经理要安排员工排班，确保每个岗位都有人负责。每天检查食材库存，及时补充新鲜蔬菜和肉类。处理顾客投诉，协调后厨与前厅的服务，保证出餐速度。还要监督卫生清洁，检查餐具是否消毒到位，维护餐厅环境整洁。

餐厅经理需要制定促销活动，吸引更多顾客进店消费。管理员工考勤，处理请假和加班事宜。控制成本，减少食材浪费，每月分析营业数据，调整经营策略。遇到突发情况时，比如设备故障或顾客纠纷，要快速解决，保障餐厅正常运营。