普洱生茶要醒茶吗

普洱生茶需要醒茶。新茶刚开封时味道较冲，香气不散，放几天让茶叶接触空气，口感会变柔和。醒茶时间看茶叶干燥程度，干燥的茶醒3-5天，潮湿的茶醒1-2天足够。醒茶后茶汤颜色变深，苦涩味减少，回甘更明显。

醒茶方法简单，把茶叶放在通风处，避免阳光直射。不要用密封罐装，茶叶需要呼吸。泡茶前用热水淋一下茶叶，也能加速醒茶。老茶醒茶时间更长，有些陈年茶要醒一周以上。醒茶后泡出的茶汤更顺滑，香气更持久。