白酒调味酒是啥

白酒调味酒是酿酒过程中添加的少量特殊酒液，能提升白酒的风味和层次。常见的调味酒包括陈年老酒、酱香型调味酒和清香型调味酒，用量虽少但作用关键。酿酒师会根据酒体特点选择合适的调味酒，让白酒口感更丰富、协调。

调味酒还能掩盖白酒中的杂味，增加回甘和余韵。比如用5-10年的老酒调味，能让白酒更醇厚；果香型调味酒则能增添清新感。不同产区的白酒会用本地特有的调味酒，形成独特风味。调味酒是白酒品质的点睛之笔。