马买皮是什么

马买皮是一种常见的植物根茎，表面呈褐色，内部肉质洁白，富含淀粉和多种营养成分。它可以煮食、炖汤或加工成粉状，常用于传统菜肴和中药配方，具有清热解毒、健脾养胃的功效。

马买皮生长在温暖湿润的环境中，主要分布在南方山区，每年春秋两季采收。新鲜的马买皮带有泥土清香，晒干后可保存较长时间。当地居民喜欢用它搭配肉类或蔬菜烹饪，味道鲜美，老少皆宜。