牛头上的长的东西叫什么?

牛头上的东西叫牛角，由坚硬的角质层构成，形状弯曲粗壮。牛角的主要功能是防御和攻击，比如打架或抵御天敌。不同品种的牛角差异明显，有的短小如盘羊角，有的则长达半米。牛角还能帮助牛在野外开辟路径，甚至用来翻动泥土寻找食物。

牛角并非装饰品，而是牛身体的重要部分。牛角内部有血管和神经，受伤时会流血疼痛。有些地区的农民会定期修剪牛角，防止牛伤到人或自己。牛角还能制成工艺品，如号角或装饰品，用途广泛。