柿子可以冷藏吗

柿子可以放进冰箱冷藏保存。低温能延缓柿子成熟，保持新鲜口感。冷藏前别洗，用保鲜袋装好，防止水分流失。冷藏时间一般不超过5天，尽快吃完最好。柿子冷藏后口感更脆甜，适合直接当零食吃。

冷藏柿子要注意别和其他水果放一起。苹果和香蕉会释放乙烯，让柿子更快变软。冷藏温度控制在4度左右最合适。如果柿子有点硬，室温放两天再吃口感更好。冷冻柿子也可以，但解冻后口感会变软，适合做甜品或果酱。