娃娃鱼的胆固醇高吗?

娃娃鱼的胆固醇含量不算高，每100克肉中胆固醇含量约为60毫克，比猪肉和牛肉低很多。娃娃鱼富含优质蛋白质和多种氨基酸，脂肪含量也很低，适合日常食用。适量食用娃娃鱼有助于补充营养，不用担心胆固醇超标问题。

娃娃鱼生活在清澈的山涧溪流中，以小鱼、小虾和昆虫为食，生长缓慢。野生娃娃鱼数量稀少，现在多为人工养殖。娃娃鱼肉质细嫩，味道鲜美，既有滋补功效，又不会增加身体负担，是很好的健康食材。