桂花糕需要放冰箱冷藏吗

桂花糕最好放冰箱冷藏保存，这样可以延长保质期，防止变质。冰箱里的低温能抑制细菌滋生，让糕点保持松软口感。一般冷藏可以存放3到5天，超过时间容易发霉变味。夏天温度高，更要注意及时放入冰箱，避免糕点融化或变硬。冷藏后的桂花糕吃之前可以稍微回温，口感会更佳。

桂花糕含有糖分和水分，常温下容易受潮或变干。冰箱冷藏能保持湿度，防止糕点开裂。开封后的桂花糕要密封好，避免串味或吸收冰箱异味。如果一次吃不完，分装成小份冷藏更方便。冷藏后的桂花糕清凉爽口，夏天吃起来特别舒服，但记得尽快吃完，以免影响风味。