木案板不能用不锈钢刀吗?

木案板不能用不锈钢刀，不锈钢刀硬，容易在木板上划出痕迹，时间长了木板会变粗糙。不锈钢刀重，用力切菜容易伤到木板，木板寿命会缩短。木案板适合用木刀或塑料刀，这样木板能多用几年。

不锈钢刀锋利，切菜快，但用在木案板上不合适。木案板有弹性，不锈钢刀硬，两者碰撞容易损坏木板。木板吸收水分，不锈钢刀遇水容易生锈，混用会影响工具寿命。木案板和不锈钢刀分开用更安全。