甜虾有海洋创伤弧菌吗

甜虾可能携带海洋创伤弧菌，这种细菌常见于温暖海水中的海鲜。生食或未煮熟的甜虾风险较高，高温处理能杀灭细菌。甜虾捕捞后需快速冷藏，避免细菌繁殖。购买时要选新鲜虾体，颜色自然有光泽。

海洋创伤弧菌感染会导致严重腹泻、发烧甚至败血症。免疫力弱的人群更易感染，建议彻底煮熟甜虾再食用。虾壳发红或异味时不宜食用，安全第一。