8寸蛋糕模具一般用几个鸡蛋

8寸蛋糕模具一般用3到4个鸡蛋，具体看蛋糕配方和口感需求。鸡蛋能让蛋糕更松软，比如戚风蛋糕常用4个，磅蛋糕可能用3个。新手建议先试3个，避免太湿或太干。

蛋糕模具大小影响鸡蛋用量，8寸直径约20厘米，高度5厘米左右。如果喜欢扎实口感，鸡蛋可减到2个；想要蓬松效果，就用4个。鸡蛋大小也有关系，普通鸡蛋每个约50克，大鸡蛋约60克，按重量调整更准确。