糖葫芦保存是冷藏还是冷冻

糖葫芦适合冷藏保存，温度控制在4度左右最佳。冷藏能保持糖衣的脆度，避免融化粘连。用保鲜袋密封可防止串味，存放时间约3到5天。冷冻会让糖衣变硬，口感变差，还容易开裂。

冷藏后的糖葫芦最好在半小时内吃完，时间长了糖衣会吸收水分变软。保存时不要叠放，糖衣会压出痕迹。夏天高温时，冷藏时间要缩短，2天内吃完最好。