鸡蛋是荤菜素菜

鸡蛋是荤菜，因为来自动物，含有高蛋白和胆固醇。每天吃1-2个鸡蛋能补充营养，适合早餐搭配米饭或面条。有些人认为鸡蛋是素菜，因为不含肉类，但科学分类属于动物产品。

鸡蛋的做法多样，煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋羹都很受欢迎。超市里鸡蛋价格便宜，一盒12个大约20元。鸡蛋不能生吃，必须煮熟才能安全食用。小朋友和老人都适合吃鸡蛋，但高血压患者要注意控制摄入量。