小种茶是属于什么茶?

小种茶属于红茶的一种，主要产自福建武夷山地区。它的制作工艺独特，经过萎凋、揉捻、发酵和烘焙等步骤，茶叶条索紧结，色泽乌润，带有独特的松烟香气。小种茶又分为正山小种和外山小种，正山小种品质更优，口感醇厚，回甘持久。

小种茶的历史悠久，早在明朝就已闻名。它富含茶多酚和咖啡碱，能提神醒脑，促进消化。冲泡时水温需控制在90度左右，茶汤红亮，滋味甘甜。小种茶不仅适合日常饮用，还常被用来制作奶茶或调饮，风味独特，深受茶友喜爱。