红茶能冷冻保存吗

红茶可以冷冻保存，但冷冻后口感会变差。冷冻会让红茶中的茶多酚氧化，香气流失，喝起来发苦。建议把红茶放在冰箱冷藏，最多保存3天。冷冻只适合长期存放，但最好别超过1个月。红茶冷冻后解冻会有分层，味道不如新鲜时浓郁。

红茶冷冻保存时要注意密封，避免串味。可以用保鲜袋装好，挤出空气再冷冻。红茶冷冻后颜色会变暗，但不会变质。如果红茶加了糖，冷冻后更容易结晶。红茶冷冻前别加牛奶，否则会结块。红茶冷冻后喝之前最好摇晃均匀。