土豆去皮放冰箱冷藏可以吗

土豆去皮后放冰箱冷藏可以保存2到3天，但最好用保鲜膜包好防止水分流失。去皮土豆容易氧化变黑，冷藏能减缓这个过程，但口感会变差。建议现吃现削，避免营养流失和细菌滋生。

土豆适合存放在阴凉干燥处，温度5到10度最佳。去皮冷藏会让土豆淀粉转化为糖，影响烹饪效果。如果需要长期保存，带皮存放更合适，能保持土豆的新鲜度和风味。