甜酒怎么样才能酒味浓一些

甜酒想要酒味浓，可以延长发酵时间，让酵母充分分解糖分。加入更多酵母或提高温度也能加速发酵，产生更多酒精。使用含糖量高的原料，比如葡萄或糯米，酒味会更足。密封保存时避免接触空气，防止酒精挥发。

甜酒酒味浓还依赖酿造工具和手法。陶瓷容器比塑料容器更能保留酒香，搅拌时用力拍打酒曲能促进发酵。冷藏后再加热饮用，酒精感会更明显。控制水分比例，减少加水量也能让酒味更醇厚。