青菜放冰柜三个月可以吃吗?

青菜放冰柜三个月后，口感和营养会明显下降。冰冻会让青菜变软，失去脆嫩感，颜色也会变得暗淡。虽然不会变质，但吃起来可能像煮过的烂菜叶，影响食欲。建议尽量在一个月内食用，这样能保留更多新鲜味道。

长时间冷冻的青菜虽然能吃，但营养价值大打折扣。维生素C和叶酸等容易流失，吃起来没什么味道。如果实在需要保存，可以先用开水烫一下再冷冻，这样能保持部分口感。但最好还是现买现吃，更新鲜健康。