两用菜刀是什么意思?

两用菜刀是指既能切菜又能剁肉的多功能刀具，刀刃锋利适合切蔬菜，刀背厚重方便剁骨头，一把刀就能满足厨房多种需求。这种菜刀节省空间，使用方便，适合家庭日常烹饪，不需要频繁更换工具。

市面上常见的两用菜刀有中式菜刀和西式主厨刀，中式菜刀重量大，剁肉切菜都行；西式刀轻便，切菜精细，剁肉稍费力。选择时看刀材质和手感，不锈钢材质耐用，木柄握着舒服，一把好用的两用菜刀能让做饭更轻松。