淡奶油需要冷冻保存吗

淡奶油需要冷冻保存，但开封后最好尽快用完。冷冻能延长保质期，但解冻后质地会变稀，适合用来做烘焙或酱汁。未开封的淡奶油可冷冻3个月，开封后冷冻不超过1周。

淡奶油常用来做蛋糕、冰淇淋或咖啡拉花，冷藏保存更佳。冷冻后的淡奶油打发效果会变差，建议小份分装冷冻。室温下放太久容易变质，夏天尤其要注意冷藏。