采茶马蹄采是什么意思

采茶马蹄采指的是采茶时用马蹄形工具采摘茶叶的方法。这种工具形似马蹄，能快速夹断茶叶嫩芽，提高采摘效率。采茶人每天能采数千颗嫩芽，保证茶叶的新鲜度和品质。手工采摘比机器更精细，适合高端茶叶的制作。

马蹄采是传统采茶技艺之一，流传于江南茶区。茶农清晨上山，用马蹄形工具轻巧采摘，避免损伤茶叶。这种手法需要熟练技巧，新手一天只能采几百颗。老茶农一天能采数千颗，保证茶叶的完整和香气。