一斤大蒜能出多少干蒜片

一斤新鲜大蒜能晒出约二两到三两干蒜片。大蒜切片后水分蒸发，重量减少六成到七成。晒制时天气晴朗通风，干蒜片颜色金黄；阴雨天容易发霉变质。干蒜片便于保存，炖肉炒菜放几片特别提味。

干蒜片用途广泛，泡酒、腌菜、做调料都能用。一斤大蒜可切出满满一大盘薄片，晒干后装罐能吃很久。家庭自制干蒜片简单方便，成本低味道浓，比买的更实惠健康。晒好的干蒜片密封好，放一年也不容易坏。